大米蛋白粉是从大米中提取的蛋白质粉末，具有良好的产品特性。大米蛋白粉具有高营养、易消化、低过敏的特点，而且溶解性好、风味温和，非常适合儿童、老人和病人食用。此外，大米蛋白粉还可以作为饲料原料使用，如宠物饲料和水产饲料。

其中饲料级大米蛋白粉是一种好的植物蛋白来源，其粗蛋白含量一般在60%-68%，可消化蛋白含量在56%以上，比玉米小麦等蛋白生物效价更高，更利于机体吸收利用。饲料级大米蛋白粉富含多种氨基酸、膳食纤维维生素和矿物质等营养成分，如钙、铁、锌等，有助于维持身体健康。

具体来说，饲料级大米蛋白粉中赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸含量分别高出 110.31%、39.44%23.56%、196.84%。