一、主要原料分类

玉米淀粉

全球使用广泛的原料，因玉米淀粉含量高（60%-70%）、成本低且易获取。水解后生成的葡萄糖浆甜度稳定，广泛用于饮料、烘焙食品。

小麦淀粉

部分欧洲国家采用，需通过特殊工艺去除麸质蛋白，适合生产低过敏性葡萄糖浆。

马铃薯淀粉

黏度较高，常用于制作质地浓稠的葡萄糖浆，如部分糖果、果酱的增稠剂。

其他淀粉来源

木薯、大米等作物也可作为原料，适用于特定地区或特殊产品需求。

二、加工辅助原料

水解催化剂

酶制剂：α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等生物酶，可在温和条件下分解淀粉链，生成可调控的糖分比例。

酸性物质：盐酸或硫酸用于酸水解工艺，效率高但可能产生副产物，需后续中和处理。

净化材料。

活性炭用于脱色，离子交换树脂用于去除金属离子，确保糖浆纯净度符合标准。