大米糖浆在食品工业中主要用于以下用途：

食品加工

大米糖浆常用于糖果、果酱、果冻、饮料及乳制品的生产，可替代部分蜂蜜或糖类，提供甜味和粘稠度。 ‌

婴儿食品与健康食品

部分企业将大米糖浆用于婴儿配方奶粉和营养补充剂，因其易消化、低过敏原特性，适合婴幼儿食用。 ‌

低能量食品

在雪糕等冷冻食品中，大米糖浆可替代奶油减少脂肪含量，同时改善口感和冰晶细腻度。 ‌

调味品辅料

用于蚝油、老抽等调味品的生产，提供咸味基底和增稠效果。 ‌

药品与营养补充

部分企业开发其药用价值，用于生产低能量食品、糖尿病或心血管疾病患者的营养补充食品。 ‌