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葡萄糖浆的类型主要根据水解程度（DE值）划分，常见类型包括：
按DE值划分
高DE值葡萄糖浆：DE值较高，水解程度大，葡萄糖含量更高。
中DE值葡萄糖浆：中度水解，葡萄糖与麦芽糖比例适中。
低DE值葡萄糖浆：水解程度较低，含较多低聚糖和麦芽糖。
不同DE值的葡萄糖浆在甜度、黏度、冰点等方面特性差异较大，应用领域也有所区别。例如，高DE值葡萄糖浆常用于需要高甜度或结晶的场景，而低DE值产品多用于需要保留部分麦芽糖或结晶的配方中。
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