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麦芽糖浆的生产标准
来源:网站管理员 点击数:次 更新时间:2024-10-17

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‌麦芽糖浆的生产标准主要包括外观、糖含量、pH值、水分含量、重金属和有害物质、微生物指标、贮存和运输条件以及标签和包装等方面的要求。‌

首先,外观方面,麦芽糖浆应呈现为无明显杂质、清澈透明的液体。颜色可以根据生产商的要求进行调整,但应在可接受的范围内。任何异常的颜色变化都应被视为质量问题‌1。

其次,糖含量是衡量麦芽糖浆质量的关键指标之一。通常通过测量溶液的比重或使用专用仪器来确定糖含量,其含量应在生产商规定的范围内‌。

pH值方面,麦芽糖浆的pH值应在生产商规定的合理范围内。过高或过低的pH值可能会影响麦芽糖浆的安全性和稳定性‌。

水分含量方面,麦芽糖浆中的水分含量应控制在生产商规定的范围内,以防止变质和微生物污染‌。

重金属和有害物质方面,麦芽糖浆应符合国家和地区的食品安全标准,不得超过重金属和有害物质的安全限量‌。

微生物指标方面,麦芽糖浆应符合食品行业的微生物指标,以确保其在存储和使用过程中不会导致细菌、霉菌和其他微生物污染‌。

贮存和运输条件方面,麦芽糖浆应储存在干燥、阴凉、通风良好的环境中,远离阳光直射和高温。在运输过程中应采取适当的措施,以防止外界因素对其质量的不利影响‌。

标签和包装方面,麦芽糖浆的标签和包装应包括产品名称、生产商信息、批号和生产日期、净含量、使用说明和注意事项、贮存条件等内容‌。


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