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看产地:选择专门生产大米糖浆的地区,如东北大米,这些地区生产的大米糖浆质量较好,且添加剂较少。
看颜色:新鲜的大米糖浆通常呈白色,晶莹剔透,如果颜色发黄或有黄色小颗粒,可能已经放置过久,不建议购买。
检查配料表:应避免含有食品添加剂和化工成分的大米糖浆,大米糖浆主要成分应为蛋白质和碳水化合物。
注意执行标准:大米糖浆的包装上会明确标注执行标准,如GB/T19266、GB/T18824等,对应不同的品种。购买时应查看执行标准,确保购买到的是大米糖浆。