果葡糖浆是食品加工行业中常使用的一种甜味添加剂，主要是由葡萄糖和果糖组成，无色无味的粘稠状液体。果葡糖浆一般在食品加工和饮料行业，可以有效的提升食品的口感和风味，增加饮料的甜度。同样是一种甜味的糖类，果葡糖浆和我们平常所接触到的白砂糖有什么区别吗？

1、成分不同。果葡糖浆主要由单糖组成，而白砂糖主要由双糖组成。在食品加工中，双糖的利用率远远低于单糖，因为单糖的发酵速度特别快。添加了果葡糖浆后，许多食物的发酵时间会缩短。

2、虽然果葡糖浆和白砂糖都是可以改善食品甜度的食品添加剂，但它们的甜度略有不同。果葡糖浆有着新鲜的甜味和特别好的风味释放，而白砂糖有着浓浓的味道，吃完后回味会有点油腻，这是两者较大的区别。果葡糖浆和白砂糖在使用方法上也有一些不同。白砂糖可以直接食用，而果葡糖浆主要用于食品加工和生产。而且它的甜度很高，不能直接吃。

3、果葡糖浆中的糖主要是天然果糖，而白砂糖中的糖主要是蔗糖。果糖进入人体后可转化为能量，缓解人体疲劳，增强人体耐力和体力。但是，它不会导致肥胖，也不会使人保持良好的身材。当白砂糖中的糖被人体吸收时，会转化为热量和脂肪，长期使用会使人身体发胖，严重时会发生肥胖。