大米蛋白粉是指从大米中提取的蛋白质，经粉粹、提纯、干燥等加工后形成的粉末状物质，是稻米深加工的重要产物。根据其蛋白质含量及溶解性可分为饲料级大米蛋白粉、食用级大米蛋白粉和大米蛋白肽。

饲料级大米蛋白粉是大米淀粉的副产品，顾名思义它是用来当做动物饲料的。颜色是乳白色，有淡淡的大米香味儿，同时具有很强的诱食性和开胃作用，适合各种动物，是宠物饲料的较好的选择。对禽畜有助长抗病的功效，是畜牧业及饲料工业的优良添加剂。那么我们在选购饲料级大米蛋白粉的时候需要怎么选你知道吗？

一看颜色。饲料级大米蛋白粉要选色泽均匀一致的，呈白色、浅白色或灰白色。色泽度好的产品一般不会有瑕疵问题。

二闻气味。气味上要求无异嗅味、无霉变气味、无酸败气味，具有正常大米焦香味。

三看状态。要求无霉变、无结块，呈干燥、松散碎粒，可见细小、粉碎的大米蛋白颗粒；且不含大米蛋白粉以外的其他杂质；水分上要求均匀一致，含量占比小于12.5%。

四看水分和粗蛋白。要将水分、粗蛋白作为必检指标，粗脂肪、粗纤维、粗灰分、AFBI作为抽检指标；在产品包装要求完好、适用、清洁，标识符合GB10648规定，严格做到批批查验。

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