大米蛋白粉是一种以大米为原料制成的植物蛋白。大米蛋白粉的价值主要体现在它的低过敏性、无色素干扰、具有柔和而不刺激的味道以及它的高营养价值。它富含人类的所需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高于其他谷类。大米蛋白的生物价高达77，在粮食作物中比较突出，而且可以与肉类，牛肉相媲美。大米蛋白以其低致敏性和高营养性，已成为特殊人群补充营养的首选植物蛋白。大米蛋白配方米粉可针对婴幼儿的敏感性腹泻；无面筋质的大米蛋 白更适应于小麦不耐症、过敏或有腹腔疾病的人群；大米浓缩蛋白可以在正常蛋白摄人量减少或该消化机能受到损害时更好地补充机体能力，维持氮平衡；并且可以辅助治疗消化性溃炎、外伤等。

大米蛋白粉厂家哪家好，应该怎么选？推荐您安徽源森生物科技有限公司，其生产的大米蛋白粉大米蛋白的TD（蛋白质消化率）值为82，BV值（蛋白质生物价）为77，PER值（蛋白质功率比值）1.7，营养价值远远高于其他植物蛋白，可以与鸡蛋、牛奶，动物蛋白相媲美，食品级大米蛋白粉是蛋白质质量分数80%以上并具有很好水溶性的产品，具有高营养、易消化、低过敏的特点，而且溶解性好、风味温和，非常适合儿童、老人和病人。另外，大米蛋白粉是各类蛋白质中能值相对较低的，作为成人的蛋白质补充剂，不用担心摄入过多能量，被广泛应用于食品、保健品、生物医药与化妆品领域。