相信很多人都熟悉蛋白粉吧？ 无论是每天都在体育馆里的铁徒和健身专家，长时间在办公室里坐着的白领女士，还是正在上学的孩子们，都非常适合及时补充营养， 蛋白质，是生命中不可缺少的一种物质，没有它，生命活动就会出现问题，因此及时补充蛋白质是非常必要的。 但是蛋白粉分为大米蛋白粉，大豆蛋白粉，动物蛋白粉等。更多的人对大豆蛋白粉有更好的了解，但是大豆蛋白真的好吗？ 今天，编辑人员将使用科学数据向所有人进行解释。

  实际上，在三种蛋白粉中，大米蛋白粉更安全，更有效。 为什么这么说 这是因为，作为良好的营养蛋白质的大米蛋白质具有与酪蛋白相似的作用，并且具有更合理的氨基酸组成，并且比其他谷物含有更多的赖氨酸。 作为一种低变应原性蛋白质，它不含抗营养成分。 因素，所以它更适合敏感人群。 目前，国内一些公司已经开发出适合日常食用的大米蛋白粉。 

  大米蛋白粉主要以两种蛋白质的形式存在，即PB-I和PB-II。 通过电子显微镜观察，可以看出PB-1具有片状结构和稳定的结构成分。 这是麦醇溶蛋白存在的地方。  -II外膜不明显，结构不稳定。 它存在于面筋和球蛋白中。 作为一种植物蛋白，它包含氨基酸的平衡组成。 其粗蛋白含量超过60％，粗脂肪占8％-9.5％。 可消化的蛋白质为56％，并且还包含多种微量元素，可以调节生理。