大米蛋白粉的价值主要体现在它的低过敏性、无色素干扰、具有柔和而不刺激的味道以及它的高营养价值。它富含人类的所需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高于其他谷类。大米蛋白的生物价高达77，在粮食作物中比较突出，而且可以与肉类（生物价74），牛肉（生物价69）想媲美。

国内大米蛋白粉哪家好，推荐您安徽源森生物科技有限公司，其生产的大米蛋白粉大米蛋白的TD（蛋白质消化率）值为82，BV值（蛋白质生物价）为77，PER值（蛋白质功率比值）1.7，营养价值远远高于其他植物蛋白，可以与鸡蛋、牛奶，动物蛋白相媲美，食品级大米蛋白粉是蛋白质质量分数80%以上并具有很好水溶性的产品，具有高营养、易消化、低过敏的特点，而且溶解性好、风味温和，非常适合儿童、老人和病人。另外，大米蛋白粉是各类蛋白质中能值相对较低的，作为成人的蛋白质补充剂，不用担心摄入过多能量，被广泛应用于食品、保健品、生物医药与化妆品领域。